光琳菊

丸にちょん

菊つながりでもう一つ

先月のお稽古では薯蕷饅頭の「光琳菊」も作っていました。

光琳菊はほぼ300年前の尾形光琳による究極にデザイン化した菊。

尾形光琳《菊図屏風》こちらより拝借

いやいや本当に天才って凄い。

この光琳菊、饅頭にかけて万寿菊と呼ばれたりしていますがこれも上手いネーミングです。

写真のお菓子は少し焦げ目が薄かった様子。

稽古で器に盛るのは生徒さんで、この時は強い焦げ目のものから無くなっていました。

薄暗いお茶室で好まれるのははっきりとしたお菓子だというのがよくわかる。

こういうシンプルな和菓子が一番好きです。

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