もう七月
なんだかバタバタしているうちにあっという間に7月になってしまいました。
7月になったと言うのに今日は寒い・・・只今フリース着用中。うう、悲しい。
さて先月アップしそこなった和菓子の写真など。
珍しく期間前更新。(笑)
トップの写真でお分かりになった方も多いと思いますが、七夕の水羊羹を作ってみました。
星空の錦玉は去年作っていたのですが、その際日本の友人から「似た様な綺麗なお菓子があるよ」と教えてもらいました。それが
彩雲堂さんの「満天」です。
彩雲堂さんのは多分水羊羹ではなくて練羊羹だと思いますが、柔らかめで大きく作ってみたかったので適当に配合。雲の部分は本極みじんを錦玉に混ぜたもの。ちょっと雲が多すぎました。
しかし空の部分を青にするだけでこんなに印象って変わるんですねー。
このお菓子を作った職人さんのセンスもすごいです。
銘は「天の川」
お皿の中に宇宙を感じる、不思議なお菓子です。
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